スナップえんどうの下ごしらえ(茹で方) レシピ・作り方
材料（3人分）
- スナップえんどう 20本
- 塩 大さじ1
- 水 1.5L
作り方
-
1
スナップえんどうの先端から太い筋のほうに折り、筋に沿ってすーっと筋を取ります。
反対側の筋も取って下さい。
-
2
全てのスナップえんどうの筋を取ったら、お鍋に水をたっぷり入れ、塩を入れます。
沸騰したらスナップえんどうを入れ、2分ほど湯がきます。
-
3
茹で上がると、すぐにザルにだして冷水で冷やします。
-
4
冷めたら、水切りをし、キッチンペーパー等で水分を取れば完成です。
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