超絶品！エビとブロッコリーのオーロラソースサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
発酵食品大好き！
元ウェディングプランナーだった私がコックに聞いて手伝って作っていたレシピです。サラダ意外にもお肉などにも合います！是非作ってみて下さい！
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらし、水を切ります
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2
エビの背ワタを取ります。
※エビの排出物の塊なので取りましょう！
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3
エビに片栗粉を適度に塗し、塩(分量外)を振ります
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4
3を洗い、酒と塩(分量外)を振ります
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5
4のエビとブロッコリーを小分けに切り、塩茹でします(塩は分量外)50秒位です。
そしたら水切りします
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6
1の玉ねぎと☆調味料☆を混ぜ合わせます
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7
オーロラソースの出来上がりです。
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8
5のエビとブロッコリーに7のオーロラソースを混ぜたり添えたりして出来上がりです！
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関連情報
発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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