新玉ねぎで小鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 新玉ねぎをスライスし、醤油、ごま油、ミツカンかんたん酢と合わせておきます。小鯵の頭と内臓を手で取り、腹を綺麗に洗います。エラの部分を開き、頭側に引くと一気に取れます。
- 2 小鯵の水気をしっかり取り、片栗粉をまぶして、揚げ油（160℃）で10分ほど揚げて、１で作った南蛮酢に漬けて、冷蔵庫で3時間冷やして完成です。
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- 料理名
- 新玉ねぎで小鯵の南蛮漬け
toku-jiro-0707
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