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エノキ+長ネギで(^^)鶏つくねの照り焼きダレ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ○鶏ひき肉

    200g

  • ○エノキ

    100g

  • ○長ネギ

    1/2本(約40g)

  • ○片栗粉

    大さじ1

  • ○塩

    ひとつまみ

  • ▲砂糖、醤油、酒

    各大さじ1

  • ▲水

    50g

  • ▲白炒りゴマ、片栗粉

    小さじ1/2~1

  • 万能ネギ(青ネギ。2~3㎜幅小口切り)

    約大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エノキ+長ネギで(^^)鶏つくねの照り焼きダレ♪

風邪対策になればいいな、ということでエノキと長ネギをたっぷりと♪
子供たちが大好きです(^_^)

作り方

  • 1

    エノキは石突きを除き、みじん切りにする。
    長ネギは根元を除き、みじん切りにする。
    ※フードカッター等を使えば簡単(^_^)

  • 2

    ボウルに○の材料を順に入れ、粘りが出るまでよく練り合わせる。

    生地を大体4等分の小判型に成形する。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)、2の生地を焼く。
    片面に焼き色がついたらひっくり返し、フタをして焼く(5~6分)。

    火が通ったら、混ぜ合わせた▲の材料を加えて煮詰める。

  • 4

    タレが好みの濃度に煮詰まったら、万能ネギを最後に加える。

    仕上げの皿に盛りつけ、タレも残さずかけて、完成!

きっかけ

少しずつ余っていたエノキと長ネギを活用しました(^_^)

レシピID: 1100024838

公開日:2020.01.16

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関連情報

料理名
エノキ+長ネギで(^^)鶏つくねの照り焼きダレ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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