冷凍食品で(^^)鶏肉と野菜の簡単グリーンカレー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(約200g)
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- グリーンカレーペースト 25g
- ○ココナッツミルクパウダー＋水 200～250ml
- ○湯 200g
- ○フライドオニオン 30g
- ★冷凍ナス(一口大乱切り。未解凍) 100g
- ★冷凍パプリカ(5㎜幅薄切り。未解凍) 50g
- ★冷凍オクラ(ホール) 5～6本
- ▲砂糖 大さじ1
- ▲ナンプラー(or醤油) 大さじ1
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切って塩コショウする。
鍋にサラダ油を入れて熱し(中火)、鶏肉を皮目から入れてこんがり焼く。
グリーンカレーペーストを加え、炒め合わせる。 -
2
鍋に○の材料を入れ、
沸騰したら、★の材料も加え、弱めの中火に落として煮る。 - 3 全体に火が通ったら、▲の材料を加えて味を整える。
- 4 仕上げの器に装って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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