【鮭】鮭のアラ フライパンで 照り焼き鮭フレーク レシピ・作り方

【鮭】鮭のアラ フライパンで 照り焼き鮭フレーク
  • 約15分
  • 300円前後
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第2弾です!魚焼きグリルが無かったので、フライパンでつくりました!

材料(2~3人分)

  • 鮭のアラ/切り身 2~3切
  • 塩/無くても良い 少し
  • 調理酒 大さじ2~3杯
  • 【タレ】
  • 調理酒 大さじ1杯
  • 麺つゆ/3倍濃縮 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 白ごま 小さじ1杯
  • 塩/無くても良い 少し

作り方

  1. 1 【鮭】フライパンで簡単 ふっくら 鮭フレーク
    レシピID/1100020976
  2. 2 【焼く】
    鮭に塩を降って
    キッチンペーパーで水分を拭く
    フライパンを温め
    オリーブオイルをしいて

    調理酒を入れて
    3~4分蓋をして両面蒸し焼きにして水分を飛ばす
  3. 3 【皮と骨を取る】
    両面を焼いたら
    骨と皮をとり
    身をほぐす
  4. 4 【調味料】
    調理酒
    砂糖
    麺つゆ
    白ごまを入れて味付けをする

    塩分は、使用する鮭で調整してください
  5. 5 【完成】
    弱火で炒めて
    水分が飛んだら完成
  6. 6 【白いご飯】
    そのままご飯にのせて食べても良し
  7. 7 【マヨねぎ】
    鮭フレーク
    マヨネーズ
    ネギで食べても良し

きっかけ

鮭のアラがシーズンで安くなっていたのでつくりました!

おいしくなるコツ

塩鮭の場合、塩は使用しなくて大丈夫です! 味がついて無い鮭の場合のみ、塩で調整してください

  • レシピID:1100023427
  • 公開日:2019/10/24
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カテゴリ
鮭フレークおにぎりのお弁当(子供用)鮭のムニエル白鮭(秋鮭)生鮭
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フライパンで鮭フレーク 鮭のアラ 鮭照り焼きフレーク 手作り鮭フレーク
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