簡単ヘルシー!トマトとポーチドエッグのスープ♪ レシピ・作り方

簡単ヘルシー!トマトとポーチドエッグのスープ♪
  • 約10分
acchan66
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生トマトにサッと火を通し、トロトロ卵と一緒に頂きます♪
トーストを添えて、どうぞ(^_^)

材料(2人分)

  • トマト 1個(約180g)
  • 2個
  • ○コンソメスープの素 小さじ1
  • ○湯 300g
  • 粗塩(or食卓塩) ひとつまみ
  • 粗挽き黒コショウ 2~3振り

作り方

  1. 1 鍋に○の材料を入れて加熱する(中火)。
    沸騰したら、キッチンばさみでトマトのヘタをくりぬき、約2㎝角にザク切りしながら鍋に加える。
  2. 2 トマトに火が通り、スープがフツフツとしだしたところで、弱めの中火に落とす。

    卵を静かに割り入れる。
    ※卵どうしがくっつかないように、離して入れる。
  3. 3 卵の白身を集めるように整えながら煮る(約1~2分)。
    黄身が固まらないところで火を止め、粗塩で味を整える。
  4. 4 仕上げの器に等分して装い、粗挽き黒コショウを振って、完成!

きっかけ

トマトは火を通した方が栄養素の吸収がよくなるそうなので、スープにしてみました♪ 体温を上げると身体が目覚めるのか、子供たちも元気に学校へ行きました(^_^)

  • レシピID:1100023085
  • 公開日:2019/09/17
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カテゴリ
トマトスープ朝食の献立(朝ごはん)トマト全般コンソメスープポーチドエッグ
関連キーワード
朝食にオススメのスープ ポーチドエッグ 生トマトのスープ 簡単ヘルシーな汁物
料理名
簡単ヘルシー!トマトとポーチドエッグのスープ
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