アジアンスイーツ！ミントゼリー＆レンズ豆のパフェ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- バニラアイス(市販) 1カップ(約60g)×3～4
- 【ミントゼリー】
- ミントエッセンス 2～3滴
- ミントティーティーバック 1個
- 湯 300g
- 粉ゼラチン 1袋(5g)
- 砂糖 大さじ1
- 【豆乳ミルクソース】
- 牛乳、豆乳 各大さじ1.5×3～4
- コンデンスクリーム 小さじ1×3～4
- 【レンズ豆の甘煮】
- レンズ豆缶(固形量) 120g
- ○砂糖、水 各100g
- ○塩 ひとつまみ
作り方
-
1
【ミントゼリー】
深めの耐熱容器に湯とティーバック(タグと紐を除く)を入れ、上下を開けてラップをかけ、電子レンジで加熱する(2～3分)。
冷めるまで置き、冷蔵庫で冷やす。 -
2
1のミントティーから小鉢に30g取り分け、粉ゼラチンを振り入れてふやかす(約5分)。
※メーカー表示に従う。
ふやけたら、電子レンジで加熱して溶かす(600W20～30秒)。 -
3
1のミントティーに砂糖を入れて溶かし、大さじ2ほどの量を2のゼラチン液の中に入れてなじませる。
ゼラチン液をすべてボウルに戻してよくかき混ぜる。
これで、ダマになりにくい。 -
4
ミントエッセンスを振り入れて混ぜ、保存容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間以上、冷やし固める。
************** -
5
【豆乳ミルクソース】
ボウルに材料を加え、よく混ぜ合わせる。
************** -
6
【レンズ豆の甘煮】
レンズ豆は缶汁を洗い流し、水分を切る。
鍋に○の材料と一緒に入れ、好みの濃度になるまで中火で煮詰める。 - 7 仕上げのグラスに、【豆乳ミルクソース】→【ミントティーゼリー】→バニラアイス→【レンズ豆の甘煮】の順に盛りつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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余裕があれば、お好みのフルーツを添えると、さらにgoodです(^_^)