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時短で焼きたてパン(^^)簡単フォカッチャ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ○強力粉

    130g

  • ○薄力粉

    120g

  • ○ドライイースト

    小さじ1

  • ○砂糖

    大さじ1

  • ○塩

    小さじ1/2

  • ぬるま湯

    150g

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 豆乳

    小さじ1~2

  • 乾燥ミント

    2~3振り

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
時短で焼きたてパン(^^)簡単フォカッチャ♪

皮はこんがり、中はもっちり♪
日曜日のブランチに、焼きたてをどうぞ(^_^)

作り方

  • 1

    ボウルに○の材料を順にいれ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  • 2

    ぬるま湯とオリーブオイルも加え、ゴムべらで混ぜ合わせる(約5分)。

    ボウルごとビニール袋に入れ、室温で約1時間おく。

  • 3

    約2倍以上の大きさに膨らんだら、手で押さえてガスを抜く。

    天板の上に打ち粉(分量外。強力粉or薄力粉)をし、生地を出す。

  • 4

    2~3㎝厚さに生地をのばし(円形など、好みの形)、菜箸等で十字に抑えて切れ込みを作るか、穴をあける。

    刷毛で豆乳を塗り、乾燥ミントを振りかける。

  • 5

    250℃に余熱したオーブンで、20~25分焼き上げて、完成!

きっかけ

あまり塩分を摂りたくないので、今回は岩塩を振りかけませんでした。
が、ピザ用チーズやパセリ、粉チーズなど、お好みの材料をトッピングすると、さらに美味しく頂けるかと思います(^_^)

おいしくなるコツ

2の行程について。
気温が高すぎて心配な場合は冷蔵庫に入れますが、その場合は膨らむまでに長時間かかります。
どちらの場合でも、膨らみ方は目視で判断するのがベストです(^_^)

レシピID: 1100022656

公開日:2019.08.19

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