簡単*激うま!!ミートソース レシピ・作り方

簡単*激うま!!ミートソース
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
Bella*
Bella*
大量に作って冷凍保存もできますよ!

材料(10人分)

  • 牛肉ミンチ(合い挽きでもOK) 500g
  • サラダ油 小2
  • 小1
  • 赤ワイン 50cc
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 2本
  • サラダ油 大1
  • 塩・胡椒 小1
  • 赤ワイン 400cc
  • ローリエ 2枚
  • ダイストマト2号缶 1缶
  • ケチャップ 大1
  • 少々

作り方

  1. 1 野菜は全てみじん切りにします。
    フライパンに油小2をしいてミンチ肉を炒めます。塩小1を加えて炒めます。(焦げ目をつけるといいです)
  2. 2 鍋に油大1をしいて野菜を炒めます。塩胡椒小1をしてじっくりと炒めます。*私はストウブのホーロー鍋でしてます
  3. 3 ミンチは野菜の鍋に入れます。ミンチを炒めていたフライパンは赤ワインを入れて焦げなどはこそげ取ってそれも野菜の鍋に入れます。
  4. 4 野菜の鍋に赤ワイン400ccを入れて沸かして、弱火で水分1/3になるまで沸かします。
  5. 5 トマト缶、ローリエを入れて煮込みます。(一度沸かして、弱火で約20分)
  6. 6 ケチャップを入れて塩で味を調整します。

きっかけ

職場で作っているミートソースの家庭版にアレンジしました!大量にできるレシピなのでタッパーに小分けにして冷凍して使ってください。

おいしくなるコツ

野菜をじっくりと炒めて甘みを出すこと!

  • レシピID:1100022583
  • 公開日:2019/08/08

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ミートソース
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つくったよレポート(2件)

  • なごみ ちゃん
    なごみ ちゃん
    2021/02/21 19:52
    簡単*激うま!!ミートソース
    荒らびきのひき肉を使って作りました。とても美味しく、大好評でした。(*^o^*)
    教えて頂き、ありがとうございます。♪♪
  • ゆよゆゆ
    ゆよゆゆ
    2019/09/09 22:02
    簡単*激うま!!ミートソース
    美味しく頂きました♡
    ご馳走様でした(*≧∀≦*)

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