お肉たっぷり!簡単おかず★豚肉と玉ねぎのチヂミ レシピ・作り方

お肉たっぷり!簡単おかず★豚肉と玉ねぎのチヂミ
  • 約15分
都城市ふるさと納税レシピ
都城市ふるさと納税レシピ 公式
簡単だけど豚肉がたっぷり入っているので、おつまみにもおかずにもなる一品!都城市のふるさと納税「都城産『クイーンハーブ豚』」の美味しい食べ方をご紹介♪

材料(2~3人分)

  • 豚ももしゃぶしゃぶ肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 8〜10枚
  • (A)小麦粉 80g
  • (A)卵 1個
  • (A)いりごま 大さじ1/2
  • (A)醤油 小さじ2
  • (A)酒 小さじ2
  • (A)水 60ml
  • ふたつまみ
  • ごま油 大さじ2
  • (タレ)醤油 大さじ1
  • (タレ)酢 大さじ1
  • (タレ)水 大さじ1
  • (タレ)砂糖 小さじ1/2
  • (タレ)ごま油 小さじ1/2

このレシピに使われている商品

都城産「クイーンハーブ豚」しゃぶしゃぶ1.8kgセット
都城産「クイーンハーブ豚」しゃぶしゃぶ1.8kgセット

作り方

  1. 1 今回は、都城市のふるさと納税で届く「都城産『クイーンハーブ豚』ウデモモしゃぶしゃぶ」の豚もも肉を使用します。
  2. 2 豚肉は2㎝幅にし、塩を振って混ぜてしばらくおく。玉ねぎは3㎜の薄切り、大葉は千切りにする。タレは材料を混ぜておく。
  3. 3 ボウルにAの材料を入れダマがなくなるまで混ぜる。玉ねぎと大葉を入れ、具材が偏らないようにさっくり混ぜる。豚肉もほぐしながら加えて混ぜる。
  4. 4 フライパンにごま油大さじ1をいれ熱し、2の生地の半量を入れ、薄く広げて焼く。
  5. 5 焼き色が付いたら返しアルミホイルをふんわりのせて2、3分焼く。もう一枚も同様に焼く。
  6. 6 取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛ってタレを添える。

きっかけ

チヂミにすることで豚肉のおいしさをギュッと閉じ込めるレシピを考案しました♪玉ねぎを入れることで、食べた時にしっとりジューシーな食感になるようにしています!

おいしくなるコツ

作り方(5)で、フタではなくアルミホイルをふんわりかぶせて焼くことにより、焼き上がりが水っぽくなりません★アルミホイルがない場合は、弱火でじっくり焼いて、中に火が通ったら強火で焼き上げてください。

  • レシピID:1100022546
  • 公開日:2019/07/31

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カテゴリ
チヂミ簡単豚肉料理豚もも肉簡単夕食簡単おつまみ
関連キーワード
簡単 しっとり 玉ねぎ 子供が喜ぶ
料理名
チヂミ
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つくったよレポート(15件)

  • kii37i
    kii37i
    2020/12/01 13:14
    お肉たっぷり!簡単おかず★豚肉と玉ねぎのチヂミ
    お肉たっぷりだったのでちゃんと固まるのかなと心配になりましたが、じっくりと加熱して最後カリっとで美味しそうに出来ました!
    食べ応えがあるので大満足です♪
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2020/11/27 17:14
    お肉たっぷり!簡単おかず★豚肉と玉ねぎのチヂミ
    たれも美味しくてボリュームがあって家族に大好評でした✧˖°ご馳走さまです。
  • sabonakki
    sabonakki
    2020/11/25 17:57
    お肉たっぷり!簡単おかず★豚肉と玉ねぎのチヂミ
    欲張ってえびも入れてみました!ひどい見た目ですが、美味しかったです!
  • シャンティー
    シャンティー
    2020/11/23 13:08
    お肉たっぷり!簡単おかず★豚肉と玉ねぎのチヂミ
    都城市ふるさと納税何度もリピートさせて戴いております。
    こちらのレシピもとっても美味しかったです♪
    ご馳走様でした(^O^)

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