ご飯がすすむ！豚こまジューシー♪豚の竜田揚げ南蛮レシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ！豚こまジューシー♪豚の竜田揚げ南蛮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 黒豚小間切れ 200g; （A）酒 小さじ1; （A）塩 少々; 片栗粉 大さじ3〜4; ピーマン 1個; パプリカ 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; （B）醤油 大さじ2; （B）酢 大さじ2; （B）酒 大さじ1; （B）砂糖 大さじ1; （B）水 大さじ2; サラダ油 大さじ4

約15分

都城市ふるさと納税レシピ公式

プロ考案の味付けで、お弁当にもピッタリの家族が喜ぶボリュームおかず！都城市のふるさと納税「都城産黒豚とんぷきん小間切れセット」の美味しい食べ方をご紹介♪

みんながつくった数 30 件

材料（2人分）

黒豚小間切れ 200g
（A）酒小さじ1
（A）塩少々
片栗粉大さじ3〜4
ピーマン 1個
パプリカ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
（B）醤油大さじ2
（B）酢大さじ2
（B）酒大さじ1
（B）砂糖大さじ1
（B）水大さじ2
サラダ油大さじ4

このレシピに使われている商品

都城産黒豚「とんぷきん」小間切れセット

商品の詳細を見る

作り方

1 今回は、都城市のふるさと納税で届く「都城産黒豚とんぷきん小間切れセット」を使用します。
2 豚肉を広げながらボウルに入れAを加えてなじませる。一口大のボール状に成型し、片栗粉をまぶす。
3 ピーマンとパプリカは種を除き、一口大の乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。
4 フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を焼く。転がしながら焼き、火が通ったら余分な油をふき取り2を加えて炒める。
5 混ぜ合わせたBを入れ絡ませながら強火で熱する。煮詰まってきたら器に盛って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

薄切り肉でボリュームのあるおかずを！豚肉を丸めてボール状にするアイデアレシピを考案しました♪お酢のさっぱり感も味わえるので、暑い夏にもオススメ！

おいしくなるコツ

柔らかくしっとりした肉質なので、ボール状にしてもふんわり仕上がり美味しく召し上がっていただけます★

レシピID：1100022500
公開日：2019/07/25

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つくったよレポート（5件）

ひまたん♡
2020/07/01 12:56

甘酢のタレが暑いこの季節にぴったりで美味しかったです！お弁当のおかずにしても、家族に喜ばれました^ ^
あーさん999号
2020/06/17 14:08

パプリカがなかったのでニンジンで代用。豚肉の成形がうまくいかなかったけど、美味しく作れました。
Mimi.N
2020/06/15 18:59

パプリカがなかったのでその分人参が多いですが、、おいしかったです！！豚こま肉で南蛮ってできるんですね♪次はパプリカ入れて彩りよく作りたいです♪
meg-meg
2020/06/07 00:52

豚こまがこんなにジューシーになるとは！簡単で美味しく出来ました。