子供が喜ぶ！冷凍オクラと豚ひき肉の味噌カレー炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍オクラ(1㎝幅小口切り。解凍済み。) 80～100g
- 長ネギ 1本(約80g)
- 豚ひき肉 100g
- サラダ油 大さじ1/2
- ○酒 大さじ1
- ○醤油 大さじ1/2
- ○味噌(お好みのもの)、カレー粉 各小さじ1
- ○チューブ生姜 小さじ1/2
- ○水 30g
- 粗塩(or食卓塩) ひとつまみ
作り方
-
1
解凍済みのオクラは、余分な水分があれば絞り、ヘタを除いて1㎝幅の小口切りにする。
長ネギはヘタを除き、5㎜幅の小口切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し(中火)、豚ひき肉を入れて炒める。
色が変わってパラパラになったら、○の調味料を入れて炒める(1～2分)。 -
3
長ネギを加えて炒め、しんなりしたらオクラも加え、サッと炒め合わせる。
粗塩で味を整える。 - 4 仕上げの器に装って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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パンにもご飯にもよく合います(^_^)