簡単ヘルシー(^^)ごろっと野菜のスープ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冷凍オクラ(ホール。未解凍) 40g
- ニンジン、玉ねぎ 合計約60g
- ○ハム 2枚
- ○コンソメスープの素 小さじ1
- パセリ(葉のみじん切り) 約大さじ1
- 湯 400g
- 粗塩 ひとつまみ
- 粗挽き黒コショウ 2～3振り
作り方
-
1
ニンジンは薄皮の汚れのみ除き、3～5㎜厚さの短冊切りにする。
玉ねぎは皮とヘタを除き、1.5㎝幅のくし切りにする。
ハムは縦半分に切ってから端から1㎝幅に切る。 -
2
鍋に湯を入れ、中火にかける。
沸騰したらニンジンと玉ねぎを加えて煮る。 -
3
ニンジンが柔らかくなったら、○の材料と冷凍オクラを加えて煮る。
冷凍オクラに火が通ったら、粗塩で味を整える。 -
4
仕上げの器に装い、パセリをのせる。
粗挽き黒コショウを振りかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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食べ応えアリのスープです(^_^)