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子供が喜ぶ(^)豚ひき肉のつくね卵黄醤油だれ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ひき肉

    200g

  • ○卵白

    1個分

  • ○醤油、みりん、酒

    各小さじ2

  • ○塩、コショウ

    各ひとつまみ

  • ○片栗粉

    大さじ1

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/4個(約60g)

  • ▲卵黄

    1個分

  • ▲醤油

    大さじ1

  • ▲酒、砂糖

    各小さじ1

  • ▲チューブニンニク

    小さじ1/4

  • サラダ油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供が喜ぶ(^)豚ひき肉のつくね卵黄醤油だれ♪

シンプルなひき肉のつくねを、卵黄醤油ダレでグレードup♪(^_^)

作り方

  • 1

    ボウルに豚ひき肉と○の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
    粘りが出たら玉ねぎを加え、さっと混ぜ合わせる。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱する(中火)。

    タネを6等分して小判型に成形し、並べて焼く。

  • 3

    片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをし、弱めの中火に落として中まで火を通す(約3分)。

  • 4

    仕上げの皿に盛りつけ、▲の材料を混ぜ合わせたタレを添えて、完成!

きっかけ

全卵を練り込んでから焼くより、黄身をたれにした方が、黄身らしさを感じやすいみたいです(^_^)

レシピID: 1100022369

公開日:2019.07.12

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関連情報

料理名
子供が喜ぶ(^)豚ひき肉のつくね卵黄醤油だれ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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