簡単ヘルシー(^^)ニンジンと玉ねぎのラペ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ニンジン 1/2本(80g)
- 玉ねぎ 1/4個(約60g)
- ○オリーブオイル 大さじ1
- ○酢(お好みのもの) 大さじ1.5
- ○塩、砂糖 各ひとつまみ強
- 乾燥パセリ 2～3つまみ
作り方
-
1
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って2㎜幅の薄切りにする。
清潔なまな板等の上に広げ、そのまま放置して辛味を抜く。 -
2
ニンジンは薄皮の汚れのみ取り除き、ニンジンしりしり器でしりしりする。
金ザルに入れ、ポットのお湯(分量外。約1㍑)を回しかける。
そのまま水気を切っておく。 -
3
保存容器に○の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
ニンジンと玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、フタをして冷蔵庫で一晩寝かす。 - 4 仕上げの器に盛りつけ、乾燥パセリを振って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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