台湾スイーツ(^^)ヘルシー豆花(トウファ)♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○豆乳(成分無調整) 400～500g
- ○砂糖 大さじ1
- 粉ゼラチン 5g
- 水 30g
- 【トッピング】
- フルーツ缶 約1/2缶分(固形量：60g×2)
- 粒あん 大さじ1～2×2
- クルミ 2～3個
- 【シロップ】
- ▲砂糖 40g
- ▲水 20g
作り方
-
1
小鉢に水を入れる。
粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす(約5分)。
※メーカー表示に従う。
十分にふやけたら、電子レンジで加熱して溶かす(600W20～30秒)。 - 2 ボウルに○の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を十分に溶かす。
-
3
2のボウルから、大さじ2ほどの量を1のゼラチン液の中に入れてなじませる。
ゼラチン液をすべてボウルに戻してよくかき混ぜる。
これで、ダマになりにくい。 - 4 3の生地を保存容器に移し、冷蔵庫で1時間以上、冷やし固める。
-
5
【シロップ】
耐熱容器に▲の材料入れ、電子レンジで加熱する(600Ｗ50秒～1分)。
軽く混ぜて砂糖を完全に溶かし、粗熱が取れたらそのまま冷やしておく。 -
6
【トッピング】
クルミはオーブントースターで2～3分焼き、7～10㎜各に刻む。
フルーツ缶はよく汁気を切る。 -
7
4の生地が固まったら、仕上げの器に装う。
【トッピング】を彩りよくのせ、【シロップ】をかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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大好きなトッピングとシロップをたっぷり添えました(^_^)