子供が喜ぶ(^^)ナスと鶏もも肉のネギポン酢炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2本(約200g)
- 鶏もも肉 1枚(約250g)
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- ○長ネギ 1本(約80g)
- ○ポン酢(ゆずなど柑橘系) 大さじ2
- ○ゴマ油、白すりごま 各大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
長ネギは根元を除いてみじん切りにする。
ボウルに○の材料と一緒に入れ、軽く混ぜ合わせておく。 -
2
ナスはヘタを除き、一口大の乱切りにする。
鶏もも肉は一口大に切って塩コショウする。 -
3
中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、鶏もも肉を焼く。
表面に焼き色がついたら、ナスを加えて炒め合わせる。 -
4
ナスがしんなりしたら、○の調味料を加える。
絡めるようにさっと炒め合わせ、仕上げの器に盛りつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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はーしぃ。2022/06/20 19:36
ネギ多め、すり胡麻がなくていり胡麻で代用して作りました♪さっぱり美味しく、子供も喜んで食べてました(^^)
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ごはんの進むおかずです(^_^)