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料理初心者さん向け★豚のトロトロ角煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚バラブロック

    500g

  • 長ネギの青い部分

    1本分

  • 長ネギの白い部分

    1本分

  • しょうが(皮付き)

    10g

  • ★濃口しょうゆ

    大さじ10

  • ★料理酒

    大さじ8

  • ★砂糖

    大さじ4

  • ★みりん

    大さじ4

  • 400ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
料理初心者さん向け★豚のトロトロ角煮
  • 500円前後

定番の「豚の角煮」を料理初心者さんでも美味しく作れるように解説付きにしました!

official

作り方

  • 1

    ブロック肉を3~4cm幅にカットします。

  • 2

    肉の下処理をします。鍋に1と肉がつかる程度の水、長ネギの青い部分、薄切りしたしょうがを入れて30分程度ボイルします。

  • 3

    ボイル後は、付着しているアクを丁寧に洗い流します。

  • 4

    圧力なべに★のついた全ての調味料・水・と3で洗った材料を戻し入れ、圧力がかかり始めたら中火にして30分加熱します。

  • 5

    加熱後は、圧力が抜けるのを待ち、長ネギの白い部分を千切りにしたものと一緒にお皿に盛りつけます。

きっかけ

定番のレシピを、料理初心者さんのために解説付きにしました。

おいしくなるコツ

3の水洗いは、外せないポイント!丁寧に処理してね☆

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単豚肉料理

レシピID: 1100021636

公開日:2019.05.10

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関連情報

料理名
豚の角煮
関連キーワード
初心者 簡単 豚 角煮
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