オリーブオイルで(^^)バナナとクルミのスコーン♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- バナナ 1本(約100g)
- クルミ 40g
- ○薄力粉 200g
- ○ベーキングパウダー 小さじ2
- ○砂糖 約20g
- オリーブオイル(orサラダ油) 45g
- 豆乳(or牛乳) 40g
作り方
- 1 クルミはオーブントースターで軽く焼き(2～3分)、約1㎝角に粗く刻む。
-
2
ボウルに○の粉類をふるい入れ、オリーブオイルを加える。
手でこすり合わせるように合わせ、小さなそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。 -
3
1のクルミと、バナナを手で潰しながら加え混ぜ、豆乳も加えてひとつにまとめる。
ビニール袋かラップでしっかり包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。 -
4
3の生地を16×10cmほどの長方形にのばし、三角形になるように4等分に切る。
200℃に余熱したオーブンで、約20分焼いて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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バナナの香りもふんわり♪
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