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子供が喜ぶ!ソーセージとキュウリのトマトカレー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ソーセージ

    200g

  • キュウリ

    1本(約80g)

  • ひとつまみ

  • 玉ねぎ

    1個(約200g)

  • ○トマトジュース

    200g

  • ○水

    200g

  • 市販のカレールー(お好みのもの)

    約50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供が喜ぶ!ソーセージとキュウリのトマトカレー♪

トマトジュースの酸味が効いたカレーです♪
冷蔵庫の残り野菜もたっぷりと使いました(^_^)

作り方

  • 1

    キュウリはヘタを除き、ピーラーで皮を薄くむく。
    端から5㎜厚さに切る。
    玉ねぎは皮とヘタを除き、縦半分に切る。
    繊維と直角に3㎜厚さの薄切りにする。

  • 2

    鍋にサラダ油と1㎝幅の小口切りにしたソーセージを入れ、中火で軽く炒める。
    鍋の端に寄せる。

  • 3

    鍋の空いた部分にキュウリも入れ、塩を振って軽く混ぜる。
    玉ねぎも入れて中火にかけ、煮えてきたらフタをして弱めの中火にする。

  • 4

    キュウリから水が出てしんなりしたところで、○の材料を入れ、2~3分煮てから一旦火を止める。

  • 5

    市販のカレールーを割り入れて溶かす。

    一煮立ちさせて、完成!

きっかけ

キュウリは皮を除いたことで、カレー全体に一体感が出たように思います。
食感がひと味違うのも、おもしろいです(^_^)

レシピID: 1100021290

公開日:2019.04.13

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