子供が喜ぶ!ソーセージとキュウリのトマトカレー♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ!ソーセージとキュウリのトマトカレー♪
  • 約10分
acchan66
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トマトジュースの酸味が効いたカレーです♪
冷蔵庫の残り野菜もたっぷりと使いました(^_^)

材料(2人分)

  • ソーセージ 200g
  • キュウリ 1本(約80g)
  • ひとつまみ
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • ○トマトジュース 200g
  • ○水 200g
  • 市販のカレールー(お好みのもの) 約50g

作り方

  1. 1 キュウリはヘタを除き、ピーラーで皮を薄くむく。
    端から5㎜厚さに切る。
    玉ねぎは皮とヘタを除き、縦半分に切る。
    繊維と直角に3㎜厚さの薄切りにする。
  2. 2 鍋にサラダ油と1㎝幅の小口切りにしたソーセージを入れ、中火で軽く炒める。
    鍋の端に寄せる。
  3. 3 鍋の空いた部分にキュウリも入れ、塩を振って軽く混ぜる。
    玉ねぎも入れて中火にかけ、煮えてきたらフタをして弱めの中火にする。
  4. 4 キュウリから水が出てしんなりしたところで、○の材料を入れ、2~3分煮てから一旦火を止める。
  5. 5 市販のカレールーを割り入れて溶かす。

    一煮立ちさせて、完成!

きっかけ

キュウリは皮を除いたことで、カレー全体に一体感が出たように思います。 食感がひと味違うのも、おもしろいです(^_^)

  • レシピID:1100021290
  • 公開日:2019/04/13

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カテゴリ
野菜カレー簡単夕食ソーセージ・ウインナーきゅうりトマト全般
関連キーワード
野菜たっぷりのカレー ソーセージ キュウリ 子供が喜ぶおかず
料理名
子供が喜ぶ!ソーセージとキュウリのトマトカレー
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