冷凍ホイップで(^^)豆腐のクリームチーズケーキ♪ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ○クリームチーズ(室温に戻す) 50g
- ○豆腐(絹ごしで柔らかいタイプ推奨) 1/2丁(約150g)
- ○ハチミツ 大さじ2～3
- 冷凍ホイップ(解凍済み) 100g
- 粉ゼラチン 5g
- 水 50g
- レモン汁 大さじ2～3
作り方
-
1
小鉢に分量の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす(約10分)。
電子レンジで加熱し、沸騰させないように気をつけて溶かしておく(600W20～30秒)。 -
2
ブレンダーに○の材料と冷凍ホイップの1/3量を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
ボウルに冷凍ホイップの残り2/3量と一緒に少しずつ入れて、よく混ぜ合わせる。 -
3
1のゼラチンに2の生地を大さじ1ほど入れて混ぜ合わせてから、ゼラチン液を2のボウルに少しずつ入れて混ぜ合わせる。
こうするとゼラチン液がダマになりにくい。 -
4
最後にレモン汁を加えてよくかき混ぜ、保存容器に流す。
約1時間以上、冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げの皿に取り分けて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ちび泡2022/02/10 07:54
豆腐の風味とチーズの酸味が爽やかで美味しかったです！
(ゼラチンの扱いを間違えてムース状になってしまいましたが…(^^;)
罪悪感も少なく、また作りたいです！
レシピへのコメント
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冷凍ホイップを使えば、泡立ていらずです(^_^)