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子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    1枚(約300g)

  • ○酒

    大さじ1

  • ○醤油

    小さじ1

  • ○チューブ生姜

    小さじ1/2

  • 強力粉(or薄力粉)

    大さじ1~2

  • サラダ油

    大さじ2

  • 酒(or水)

    大さじ2

  • ▲醤油

    大さじ1.5

  • ▲砂糖、みりん

    各大さじ1

  • ▲白すりゴマ

    大さじ1.5

  • 白炒りゴマ(あれば)

    2~3つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪

ゴマの風味いっぱいの照り焼き♪
ご飯が進みます(^_^)

作り方

  • 1

    ▲の材料を混ぜ合わせ、たれを作っておく。

    鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
    ○の材料を軽く揉み込み、10分ほどおいてなじませる。

  • 2

    ビニール袋に強力粉と一緒にいれ、袋の口をしっかり閉じ、バフバフして強力粉をまぶし付ける。

  • 3

    中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、鶏肉を両面カリッと焼きつける。

    キッチンペーパー等で汚れを拭き取ってから酒をふり、ふたをして蒸し焼きにする(弱火。2~3分)。

  • 4

    鶏肉に火が通ったら1のたれを回し入れ、絡めるように炒め合わせる。
    仕上げの皿に盛り、白炒りゴマをふって、完成!

きっかけ

淡泊な鶏むね肉に、少し濃いめの味付けがしたくて作ってみました。
お弁当のおかずに、喜ばれました(^_^)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単鶏肉料理
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉

レシピID: 1100021026

公開日:2019.03.07

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  • TOMO201677
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.03.22

    お弁当に入れました。むね肉でも美味しく出来ました!味付け良かったです。

    味付け、お気に召してよかった♪
    ( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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