子供が大好き野菜のおやつ！カボチャのクッキー♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- カボチャ 100g
- ○マーガリン 80g
- ○砂糖 80g
- ○薄力粉 140g
作り方
-
1
カボチャはヘタと皮を除き、1㎝厚さのくし切りにする。
さっと濡らしてから耐熱容器にならべ、ふんわりラップをかける。
電子レンジで加熱する(600W2～3分)。 -
2
カボチャが柔らかくなったらボウルに入れて潰す。
○の材料を順に加え、ゴムべらでその都度よく混ぜ合わせる。
ひとまとめになったらビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませる(約30分)。 -
3
打ち粉(薄力粉。分量外)をし、生地を麺棒で4～5㎜の厚さにのばす。
好みの型で抜き、2～3㎝の間隔を空けて天板に並べる。
※今回使用した抜き型では、菜箸で両目になる穴を開ける。 - 4 170℃に予熱したオーブンで約15分焼き上げて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ピョン吉cafe2021/09/03 12:49
子どもと一緒に作りました。
好きなキャラクターの形に成形して楽しく作りました。
カボチャの風味が美味しかったです。
レシピへのコメント
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素朴で優しいお味です(^_^)