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ざっくりカントリー(^^)カボチャのマフィン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個3~4人分

  • カボチャ(皮付き)

    180g

  • ○マーガリン

    80g

  • ○砂糖

    100g

  • ○卵

    1個

  • ▲薄力粉

    100g

  • ▲強力粉

    50g

  • ▲ベーキングパウダー

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ざっくりカントリー(^^)カボチャのマフィン♪

ほっくりカボチャの風味が◎
子供が大好きな焼き菓子です(^_^)

作り方

  • 1

    カボチャはヘタとワタ、皮の汚れたところを除き、1㎝厚さのくし切りにする。
    さっと濡らしてから耐熱容器にならべ、ふんわりラップをかける。
    電子レンジで加熱する(600W5~6分)。

  • 2

    カボチャが柔らかくなったらボウルに入れ、すりこぎやマッシャーで潰す。
    粗熱がとれたら○の材料を順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。

  • 3

    ▲の材料をふるい入れ、ゴムべらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。

  • 4

    等分して型(口径7㎝のシリコンマフィン型)の8分目まで流し入れる。

    180℃に予熱したオーブンで、約20分焼き上げて、完成!

きっかけ

栄養いっぱいなので、カボチャは皮も使いました♪
朝食やおやつにどうぞ(^_^)

レシピID: 1100020993

公開日:2019.03.03

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