子供が大好き！みかんとバナナのパウンドケーキ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- みかん(外皮を除いた正味) 2個分(約200g)
- ▲マーガリン 70g
- ▲砂糖 70g
- ▲卵 1個
- ○薄力粉 70g
- ○強力粉 50g
- ○ベーキングパウダー 小さじ1
- バナナ 1～2本(100～200g)
作り方
-
1
みかんは薄皮も除く。
耐熱皿に広げてのせ電子レンジで加熱する。
500W2分→扉を開けて水蒸気を逃がす(約30秒)。
これを3～5回繰り返し、水分を飛ばす。 -
2
ボウルに▲の材料を順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
ゴムべらに持ち替え、○の材料を加え、さっくり混ぜ合わせる。 -
3
半分混ざったところで、皮とスジを除いたバナナと1のみかんを加える。
バナナをゴムべらでつぶしながら、粉気がなくなるまで混ぜ込む。 -
4
耐熱容器(12×22㎝楕円型グラタン皿)に生地を流し込み、少し真ん中をへこますようにして表面をならす。
180℃に予熱したオーブンで約40分焼き上げて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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甘酸っぱさがアクセントです(^_^)