豚肉とジャガイモのコチジャン炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ぐうたらっこ
コチジャンと豚肉の相性は言うまでもありませんが、ジャガイモとコチジャンもよく合います♪ご飯がすすむ家族に喜ばれるコリアン風おかずです。
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは1cmの薄切り、ジャガイモは5mm程度のいちょう切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2 豚肉と●の材料をボウルに合わせよく混ぜる。混ざったら30分以上置いておく。（一晩寝かせると味がよりしみ込みます！）
- 3 フライパンにゴマ油を敷き、玉ねぎとジャガイモを透き通るようまで炒める。しっかり火が通ったことを確認したら一度火を止め、野菜をフライパンから取り出す。
- 4 3のフライパンに1の豚肉を入れ、再び火にかける。中火で豚肉全体にしっかりと火を通す。
- 5 豚肉に火が通ったことを確認したら3の野菜をフライパンに戻す。軽く混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えたら完成です。
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