子供が喜ぶ！(^^)トマトとオクラの麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ！(^^)トマトとオクラの麻婆豆腐♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ひき肉 100g; トマト 1個(約200g); オクラ 4本(約50g); 豆腐(絹ごし) 1/2丁(約150g); ▲チューブにんにく、生姜 各小さじ1/2; ○鶏ガラスープの素 小さじ1; ○醤油、みりん、酒、味噌 各大さじ1; ○豆板醤 小さじ1/2; ○水 100g; サラダ油 大さじ1; 塩 ひとつまみ

約10分

acchan66

麻婆豆腐に夏野菜の健康パワーをプラス♪
肉と野菜のうま味たっぷりです(^_^)

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

豚ひき肉 100g
トマト 1個(約200g)
オクラ 4本(約50g)
豆腐(絹ごし) 1/2丁(約150g)
▲チューブにんにく、生姜各小さじ1/2
○鶏ガラスープの素小さじ1
○醤油、みりん、酒、味噌各大さじ1
○豆板醤小さじ1/2
○水 100g
サラダ油大さじ1
塩ひとつまみ

作り方

1 トマトはヘタを除き、2～3㎝のざく切りにする。
オクラは塩(分量外。ひとつまみ)で板ずりをしてヘタを除く。5㎜厚の小口に切る。

○の材料を練り合わせておく。
2 中華鍋にサラダ油を熱し(弱めの中火)、▲の調味料を炒める。

香りが立ったら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
3 2の中華鍋にトマトとオクラを加え、軽く炒めあわせる。
○の材料も加えて煮る(中火)。
4 好みの汁加減になるまで煮つめたら豆腐を加え、玉じゃくし等で粗く崩すようにして混ぜ合わせる。

必要であれば、塩で味を整えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

彩り鮮やかで、簡単♪ ご飯に添えて丼にすれば、さらに洗い物の手間が減りますネ(笑)(^_^)V

レシピID：1100019861
公開日：2018/08/21

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カテゴリ: マーボー豆腐（麻婆豆腐）トマト全般オクラ絹ごし豆腐簡単夕食

関連キーワード: 麻婆豆腐肉と野菜の炒め物簡単中華ひき肉のおかず

料理名: 子供が喜ぶ！(^^)トマトとオクラの麻婆豆腐

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~

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つくったよレポート（2件）

れあMIX
2021/06/26 19:24

参考にさせて頂きました♪変わり具材の麻婆豆腐美味しかったです(^^)v
とらねぇちゃん
2019/08/16 07:37

普通の麻婆豆腐よりサッパリと食べれて美味しかったです。栄養もアップして、夏バテに負けないメニューですね♪

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2019.07.19　15:32

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