子供が喜ぶ(^^)牛肉とじゃがいもの味噌バター煮♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも 2個(約300g)
- 玉ねぎ 1個(約300g)
- サラダ油 大さじ1
- 水 200g
- 牛肉(切り落としor薄切り) 200g
- 砂糖 大さじ1.5
- 冷凍枝豆(未解凍) 50g(正味)
- 味噌 大さじ1.5
- バター 大さじ1
作り方
-
1
じゃがいもは皮と芽を除き、一口大に切る。
水にさらし(2～3分)、ザルに上げて水をきっておく。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に添って1㎝幅の串切りにする。
牛肉は一口大に切る。 -
2
中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
油が回ったら水を加え、フタをして煮る(5～6分)。 -
3
じゃがいもにやっと串が通る程度に火が通ったら、牛肉と砂糖を加えて軽く混ぜる。
牛肉の色が半分変わったら枝豆を加え、水分が半分くらいに減るまで煮る。 -
4
一旦火を止め、味噌を溶き入れる。
沸騰直前まで温め、バターを加えて軽く混ぜ合わせて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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たくさん食べられます(^_^)