子供が喜ぶ(^^)コロコロ簡単ポテトコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも(ホクホク潰れやすいもの) 300g
- 豚ひき肉(or合挽肉) 100g
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(約100g)
- ▲牛乳、砂糖 各小さじ2
- バッター (薄力粉大さじ1+水大さじ1)
- サラダ油 小さじ1
- パン粉(好みの粗さ) 約大さじ5
作り方
-
1
じゃがいもは皮と汚れを除き、5㎜幅にスライスする。
水で洗い、水分がついたまま耐熱皿に広げる。
ふんわりラップをかけ、電子レンジで加熱し(600W5～6分)、軽く潰しておく。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し(中火)、豚ひき肉を入れる。
上から塩コショウをして炒める。
パラパラになってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
3
2のフライパンに、1のじゃがいも、▲の材料を加え、ゴムべら等で混ぜ合わせる。
約8等分して丸め、バッターをからめてからパン粉をまぶしつける。 - 4 揚げ油(約180℃)でこんがり色よく上げて(弱めの中火)、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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