皮むき茄子とピーマンの鶏炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 茄子は皮をむき、ピーマンと共に1㎝角程度に切る
- 2 鶏小間肉にaで味をつけておく
- 3 フライパンを中火にしてサラダオイルを入れて、鶏肉に火をしっかり通して、ザルにあげて余分なオイルを切っておく
- 4 次に3のオイルを一度捨て、オイル大匙1を入れて茄子とピーマンを炒める
- 5 4の中に3とｂを入れてよく炒めて盛り付ける
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食材を揃えて切ると、いただきやすいです