簡単!(^^)きのこソテー粒マスタード和風マリネ♪ レシピ・作り方

簡単!(^^)きのこソテー粒マスタード和風マリネ♪
  • 約10分
acchan66
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【粒マスタードの和風ドレッシング】は、おいしくなるコツにあります。
色々な種類のきのこで作ってみて下さいね(^_^)

材料(2~3人分)

  • しいたけ 150g
  • エノキ 1/2束(約100g)
  • サラダ油 大さじ1
  • 【粒マスタードの和風ドレッシング】 大さじ2~3

作り方

  1. 1 椎茸は固い石突きの部分のみ除き、小さめの一口大に切る。
    エノキは石突きを除き、端から3~4㎝幅に切る。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し(中火)、1のきのこ類を炒める。

    保存容器にドレッシングを入れておく。
  3. 3 きのこ類がしんなりしたら、2の保存容器に

きっかけ

きのこ類はしなびやすいので、余ったものは合わせてマリネしています。 油で炒めると栄養価もUPするとか。 ちょっとしたつけ合わせやサラダなどに、とっても便利です(^_^)

おいしくなるコツ

【粒マスタードの和風ドレッシング】 酢、粒マスタード  各大さじ1 醤油  小さじ2 サラダ油  大さじ3 塩、コショウ、砂糖  各小さじ1/4 小ビンに全ての材料を入れ、よく振ってトロッと乳化させる。 ※冷蔵庫保存、で約1週間で使い切る。

  • レシピID:1100019349
  • 公開日:2018/06/13
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きのこのマリネ 椎茸 エノキ 粒マスタード
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簡単!(^^)きのこソテー粒マスタード和風マリネ
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