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子供が喜ぶ(^^)大根と豚肉のにんにく醤油炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 大根

    300g

  • ひとつまみ

  • 豚肉(切り落とし)

    200g

  • ▲醤油、酒

    各小さじ2

  • ▲砂糖

    小さじ1/2

  • 強力粉(or薄力粉)

    大さじ1~2

  • サラダ油

    大さじ1×2

  • ○チューブにんにく

    小さじ1/2

  • ○鷹の爪(小口切り)

    約小さじ1/2

  • ★醤油、酒

    各小さじ2

  • ★酢

    小さじ1.5

  • ★砂糖

    小さじ1

  • 塩、コショウ

    各ひとつまみ

  • 万能ネギ(青ネギ。3~5㎜幅小口切り)

    大さじ1~2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供が喜ぶ(^^)大根と豚肉のにんにく醤油炒め♪

お総菜にも、お弁当にも♪
ご飯が進むおかずです(^_^)

作り方

  • 1

    大根は皮付きのまま縦半分に切り、端から2~3㎜幅の薄切りにする。
    塩を振ってしばらく置き、しんなりしたら水分をしっかり絞る。

  • 2

    豚肉は大きめの一口大に切り、▲の材料で下味をつけてから強力粉をまぶす。

  • 3

    中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、大根を炒める。
    焼き色がついたら端によけ、サラダ油を足して○の材料と豚肉を入れて炒める。

  • 4

    豚肉に焼き色がついたら★の材料も加えて全体的に炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

    仕上げの皿に盛り、万能ネギを散らして、完成!

きっかけ

大根の水分を抜く一手間で、また違った大根の魅力が味わえました。
一見材料が多すぎるように見えますが、是非作ってみてほしい、オススメのレシピですp(^_^)q

レシピID: 1100019148

公開日:2018.05.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.01.19

    おいしくできました。

    季節の大根、活用なさってますね~♪
    ( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

    お返事を見る

  • 2020.01.08

    おいしかったです!

    ボリューミーで美味しそうですネ♪
    ( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
子供が喜ぶ(^^)大根と豚肉のにんにく醤油炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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