子供が喜ぶ(^^)豚肉+ナス+ピーマンの醤油炒め♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ(^^)豚肉+ナス+ピーマンの醤油炒め♪
  • 約10分
acchan66
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簡単にできる、シンプルな醤油炒めです。
ご飯の進むおかずです(^_^)

材料(2~3人分)

  • 豚肉(切り落とし) 200g
  • 塩、コショウ 各ひとつまみ
  • ナス 2本
  • ピーマン 3個(約80g)
  • ○醤油 大さじ2
  • ○酒 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • 七味唐辛子 2~3振り

作り方

  1. 1 豚肉は大きめの一口大に切って塩コショウする。
    ナスはヘタを除き、一口大の乱切りにする。
    ピーマンはヘタとワタを除き、小さめの一口大に切る。
  2. 2 中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、ナスとピーマンを入れる。
    水分が抜けて、ナスの皮に少しシワが寄るくらいまで炒める。
  3. 3 ナスとピーマンを中華鍋の端に寄せ、豚肉を入れる。
    ほぐしながらこんがり焼けたら、○の材料を入れて全体的に炒め合わせる。
  4. 4 仕上げの皿に盛り、七味唐辛子をあしらって、完成!

きっかけ

腹ぺこMAXの子供たちに、とにかく手早くおかずを出したくて作りました。 とろっと油を吸ったナスと豚肉の相性、抜群です(^_^)

  • レシピID:1100019092
  • 公開日:2018/05/15
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カテゴリ
肉野菜炒めなす全般ピーマン簡単豚肉料理簡単夕食
関連キーワード
豚肉と野菜の炒め物 茄子 ピーマン 醤油炒め
料理名
子供が喜ぶ(^^)豚肉+ナス+ピーマンの醤油炒め
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