【ナン】ヨーグルトナン ドライイースト有 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【材料】
   強力粉
   ヨーグルト
   オリーブオイル
   ドライイースト
   砂糖
   塩
   をサクサク混ぜる

   

2. 2 【混ぜる】
   (1)で混ぜたものを
   表面のザラザラが無くなるまで押し付けるようにこねる
   
   こねてまとまると
   手につかなくなります

   

3. 3 【まとめる】
   (2)で混ぜたものをひとつにまとめる
   
   まとめる時は
   内側に入れ込むようにしてまとめる

   

4. 4 【発酵】
   500wのレンジで
   15秒あたため
   冬など寒い時は
   20秒位
   
   20分放置する

   

5. 5 【発酵】
   指で押して戻って来ない状態なら空気を抜いて
   4等分にするÜ☆

   

6. 6 【伸ばす】
   打ち粉をしながら
   10~15cmくらいに伸ばし
   
   【二次発酵】
   10分休ませる

   

7. 7 【焼く】
   フライパンを強火でしっかり温めて
   薄く油を引いてからキッチンペーパーでしっかり伸ばしてから生地を焼く

   

8. 8 【焼く】
   膨らんでくるので
   弱火にして膨らむのがぎりぎりになるまで焼き
   
   ひっくり返したら1~2分焼く

   

9. 9 【ナン】
   ナンとして食べる場合は
   1/3等分にカットして
   長くなるように両面焼く