【茄子】梅こんぶ茶 茄子のさっぱり煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 【味付け】
   梅干し/種を出して刻む
   
   梅昆布茶
   水
   酒
   砂糖
   梅干し
   を入れて混ぜる

   

2. 2 【皮を剥く】
   皮はお好みで剥いてください
   
   皮があると口当たりがよくなるのでシマシマにむいてます

   

3. 3 【切る】
   割り箸を置いて2~3ミリで切れ目を入れていく
   
   【小ネギ】
   切る
   
   【大根】
   下ろす

   

4. 4 【切ったら】
   こんな感じで切れ目を入れて水に浸しておく
   
   【焼く】
   フライパンにオリーブオイルを入れ茄子を入れててから火をつけ
   
   中火で両面焼いて(1)を入れぐつぐつ1~2分煮込む

   

5. 5 【トッピング】
   お皿に、盛り付けて
   大根おろし
   小ネギをかけて完成✩
   
   冷蔵庫で
   冷やしてから食べてもおすすめです☆

   

6. 6 【梅こんぶ茶】
   玉露園さんのお得用85ｇ
   梅こんぶ茶を使用しました