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梅昆布茶で 梅干しと茄子のさっぱり煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 茄子

    2本

  • 梅昆布茶

    小さじ1

  • 梅干し

    1~2粒

  • 60cc

  • 砂糖

    小さじ2/3

  • 大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 大根おろし

    お好みで

  • 小ネギ

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
梅昆布茶で 梅干しと茄子のさっぱり煮浸し
  • 300円前後

梅昆布茶で煮浸しを作ってみました

作り方

  • 1

    【味付け】
    梅昆布茶


    砂糖
    梅干しを入れて混ぜる

  • 2

    【皮を剥く】
    皮はお好みで剥いてください

    口当たりがよくなるのでシマシマにむいてます

  • 3

    【切る】
    割り箸を置いて2~3ミリで切れ目を入れていく

    【小ネギ】
    切る

    【大根】
    下ろす

  • 4

    【切ったら】
    こんな感じで切れ目を入れて水に浸しておく

    【焼く】
    暖めたフライパンにオリーブオイルを入れ
    茄子を両面焼いて(1)を入れぐつぐつ1~2分煮込む

  • 5

    【盛り付け】
    お皿に載せて
    大根おろし
    小ネギをかけて
    そのまま食べてもよし!
    冷蔵庫で冷やして食べても良し☆

  • 6

    【梅昆布茶】
    玉露園さんのお得用85g
    梅昆布茶を使用しました

きっかけ

茄子の煮浸しが好きなので梅昆布茶で作ってみました☆

おいしくなるコツ

梅干しはお好みで増やしても大丈夫です!
さっぱりしてるのでぱくぱく食べれます

レシピID: 1100018483

公開日:2018.03.07

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関連情報

料理名
梅昆布茶で さっぱり茄子の煮浸し
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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