【冷凍保存】ブロッコリー 下処理 下茹で 保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【切る】
   好みの大きさにカットして
   茎は皮を厚めにむいて半分にする
   ボウルなどに水を入れてブロッコリーを10~20分つけておく
   
   虫やゴミが隠れている場合あるのでしっかり洗う
2. 2 【茹でる】
   沸騰したお湯に塩を入れて
   茎
   大きめブロッコリー
   サイズで入れる順番をかえる煮る

   

3. 3 【1分~1分半】
   水に浸らないブロッコリは茹でながら位置をずらす
   
   硬めが好きなので
   沸騰してから1分半くらいで小さいものから
   ザルに上げる

   

4. 4 【冷やす】
   水で洗わないで暖かい状態で水分を飛ばします
   
   水が切れなかった時は
   キッチンペーパーを使って水分を取ってください

   

5. 5 【冷凍食品】
   水分を取ったら
   野菜保存用のポリ袋に入れて
   さらに
   ジップロックなどに入れて日にちを書いて
   冷蔵庫はタッパーにいれて2~3日
   冷凍庫は
   2~3週間で食べてください☆

   

6. 6 【注意】
   水がついてると美味しくないので
   必ず水気を切ってください☆