【うどん】作りうどん[ホームベーカリー] レシピ・作り方

作り方

1. 1 【こねる】
   ホームベーカリーに
   すべての材料を入れて
   うどん機能で15分こねる
   
   生地がまとまって無かったから
   大さじ1の水をプラスしてさらに15分こねる
2. 2 【寝かせる】
   冬だったので常温で2時間休ませる
   
   部屋が温かい時や夏は
   冷蔵庫で2時間寝かせる

   

3. 3 【伸ばす】
   打ち粉は片栗粉を使用しました
   
   手で薄く伸ばす感じで
   必要以上に付けすぎなくても大丈夫です
   
   伸ばす時は、伸ばしながら横に広げる感じでくるくるしながら伸ばします

   

4. 4 【切る】
   重なる時くっつくのを防ぐため
   少しだけ、片栗粉をまぶす
   
   カットしやすいように
   折りたたんで
   好きな幅で切る

   

5. 5 【保存】
   2~3人分になるので
   食べない場合は
   乾燥しないようにしっかり包んで冷蔵庫に入れて
   2~3日で食べきってください

   

6. 6 【茹でる】
   茹でる時は、
   沸騰したお湯で3~5分
   うどんの太さで調整してください

   

7. 7 【ぶっかけうどん】
   お好みで食べてください
   
   麺つゆ、
   温泉卵、
   かつお節など
   お好みでどうぞ