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【煮付け】簡単カレイの煮付け あっさり 煮魚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 小さめカレイ

    3匹

  • 200ml

  • 麺つゆ 3倍

    大さじ3

  • 小さじ1/2

  • 大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1と1/2

  • しょうが

    小さめ1/2

  • 大葉

    1~2枚

  • 大根おろし

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【煮付け】簡単カレイの煮付け あっさり 煮魚
  • 300円前後

大量に貰ったカレイを簡単に煮付けにしました!

作り方

  • 1

    【下処理】
    頭と内蔵系をとり
    鱗をしっかり取って全て洗う

    小さめのカレイはそのままで切り込みを入れて

    熱湯にサッとつけて
    ぬめりや汚れを水で洗い流す

  • 2

    生姜/皮付きのまま薄切りと
    皮をとって千切りに

    【煮込む】
    フライパンに

    麺つゆ

    砂糖

    しょうが
    を入れ沸騰させる

  • 3

    【薬味】
    大根をお好みの量をすりおろします

    青しそ/千切り

    2つを混ぜる。

    盛り付けして完成

  • 4

    【完成】
    大葉としょうがの千切りをのせて食べてもおすすめです

    ☆盛り付けして完成

きっかけ

大量にカレイを頂いて。とにかく簡単に作りたかった。青しそがすきなのでアクセントにしてみました!

おいしくなるコツ

生のしょうがを使ってください
魚臭さを消してくれます
大根おろしと青しそがさっぱりして美味しいです
水たっぷり目ですが、煮込むと水分飛ぶので。味もしっかり付いてます。

レシピID: 1100017583

公開日:2017.12.01

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関連情報

料理名
【煮付け】簡単カレイの煮付け あっさり 煮魚
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 贈り物

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