グリーンカレーの素で！タイ風カレーを簡単に♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- グリーンカレーの素(パウチ入り液体仕様) 300g
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- チューブ生姜 小さじ1
- 冷凍パプリカ(未解凍) 120g
- 竹の子(水煮) 100g
- 温かい白ご飯 150g×2
作り方
-
1
竹の子は軽く水洗いし、縦3～4㎝の短冊に切る。
鶏もも肉は小さめの一口大に切って、塩、コショウする。 -
2
焦げつかない加工の中華鍋を熱し(中火)、1の鶏もも肉をソテーする。
こんがり焼き色がついたら冷凍パプリカと1の竹の子も加えて、炒めあわせる。 -
3
鶏もも肉の脂が全体にまわったところで、グリーンカレーの素を加える。
煮立ってきたら弱火に落とし、チューブ生姜を加える。 -
4
弱火で1～2分火を通し、塩、コショウで味を整える。
仕上げの器に白ご飯と一緒に盛り付けて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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アジアン風を目指して、具材をセレクトしました(^_^)