炊飯器で！さつまいもと米粉の蒸しケーキ♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
さつまいもは皮付きのままよく洗い、1～1.5㎝の角切りにする。
20分程水にさらしてアク抜きをし、水気を拭いておく。
オーブンペーパーの4辺に8㎝の切り込みを入れ、金ざるに敷く。 -
2
清潔なボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
もったりと白っぽく、落ちた生地の形がしばらく残るくらいにする。 -
3
○の材料の半分→牛乳→○の材料の残り
の順に加え、その都度ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
粉気がなくなったら、1のさつまいもを入れる。
１の型の中に流す。 -
4
炊飯器の内釜に、生地の入った型を入れる。
水を底から2㎝ほどになるまで入れ、普通に炊飯する。
(すぐに炊き始める設定にすること) -
5
炊き終わったら、竹串等を刺して焼け具合を確認する。
さつまいもが柔らかくなり、生地がついてこなければ、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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おやつや朝食にぴったりです(^_^)