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簡単・ヘルシー!牛肉とこんにゃくの甘辛炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単・ヘルシー!牛肉とこんにゃくの甘辛炒め♪

子供たちが大好き!
ご飯がすすむおかずです。
お弁当にもオススメ(^_^)

作り方

  • 1

    こんにゃくは2枚にスライスする。
    それぞれが半分の厚みになるまで、麺棒などでしっかりたたく。
    薄くできたら、一口大に切り、芯まで熱くなるよう茹でて、ざるに上げて水気を切っておく。

  • 2

    牛肉は一口大に切る。
    ピーマンもヘタとタネを除き、一口大の乱切りにする。

  • 3

    焦げつかない加工のフライパンを熱し、牛肉を並べ、上からピーマンを重ねてフタをする(中火)。

    牛肉の片面にこんがり焼き色がついたら、大きくかき混ぜて牛肉の脂をピーマンに絡ませる。

  • 4

    こんにゃくも加え、○の材料をすべて加えて炒める。

    ほとんど水分がなくなり、調味料が具材に絡んだら、完成!

きっかけ

こんにゃくをたたくと水分が抜けやすくなり、お肉のような食感にできると聞いて、やってみました。
お肉とまではいかなくても、噛み応えがよくなった気がします(^_^)

レシピID: 1100017247

公開日:2017.11.10

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