大根おろしとなめ茸で！免疫力UPの冷製うどん♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆでうどん 1玉
- 大根おろし 100g
- なめ茸 大さじ1～2
- 醤油 お好みの量
- 韓国味付き海苔 8切れ2～3枚
作り方
-
1
ゆでうどんは熱湯で1～2分ゆでて柔らかくする。
ザルに上げ、流水で洗ってぬめりとり、氷水につけて冷やす。 -
2
韓国海苔は小さめの一口大にちぎっておく。
大根おろしは軽く水気を切っておく。(大根は、食べる直前にすり下ろして、ピリ辛を残すのがおすすめ。) - 3 器に１のうどんをよく水切りして入れ、なめ茸と大根おろしをのせる。
- 4 醤油をまわしかけ、2の韓国海苔を散らして、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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→レシピID：1100016242
ゆでうどんをゆでて冷やしたら、あとはさっぱり、ツルツルッ！とおいしく頂けます(^^)