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ダブルきのこのゴマドレ豚バラスライス巻き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ダブルきのこのゴマドレ豚バラスライス巻き♪

ゴマ味噌ダレは『おいしくなるコツ』にのせています。
豚肉ときのこのヘルシーなお総菜です(^_^)

作り方

  • 1

    しめじは石突きを除き、ほぐす。
    えのきも石突きを除き、小束に分ける。

    豚バラ肉の枚数に合わせ、それぞれのきのこを分けておく。

  • 2

    豚バラ肉をまな板等の上に1枚ずつ広げ、茶こし等で薄力粉を万遍なく振りかける。

    1のきのこ類を豚バラ肉の端にのせ、1枚ずつ端からくるくる巻いていく。

  • 3

    フライパンの底から2㎝ほどの高さに熱湯を沸かし(中火)、2の材料を茹でる。
    茹であがったものから、ざるに揚げて水気を切る。

  • 4

    仕上げの皿に盛りつけ、○の材料を混ぜ合わせたタレをまわしかけて、完成!

きっかけ

豚バラ肉でたっぷりのきのこ類を巻きました。
茹でて油がほどよく落ちて、しっとりお肉になっています。
市販のゴマドレッシングをかけるだけでも、おいしいです(^_^)

おいしくなるコツ

【ゴマ味噌ダレ】(作りやすい分量)
練りゴマ(白)      大さじ4
砂糖、味噌、醤油、酒  各大さじ2
チューブにんにく、生姜 各小さじ1/4
全ての材料を混ぜ合わせる。
※冷蔵庫保存で2週間以内に食べきるようにする。

レシピID: 1100016529

公開日:2018.05.14

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