仙台麩とゴーヤ豆もやしの夏炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ 1／2本
- 豆もやし 1袋
- 仙台麩 40g（1袋）
- 溶き卵 3個分
- a中華粉末だし 小1
- a酒 大1
- b醤油 小2
- bガーリックp 少々
- b塩黒コショウ 少々
- サラダ油 大1＋大1
作り方
-
1
ゴーヤは綿を取り薄切りする
麩はぬるま湯で戻して絞る
豆もやしは熱湯に塩少々で5分ほど茹でておく
-
2
ボールの溶き卵にaを入れてよく混ぜ、絞った麩を浸しておく
-
3
フライパンを熱して大1サラダ油でゴーヤをしんなり炒める次にオイルを大1足して、2を入れ麩に火を通し、最後に豆もやしを入れて調味料bで味を調える
- 4 ※麩は戻したものとして調理時間には含ませてません
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- 料理名
- 仙台麩とゴーヤの夏炒め
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