夏にお勧め♪コーンときゅうりのサラダ レシピ・作り方

夏にお勧め♪コーンときゅうりのサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
ララル〜
ララル〜
夏の野菜、きゅうりとコーン・固ゆで卵にツナで朝勝ちサラダです!

材料(3~4人分)

  • きゅうり 1本
  • 茹でトウモロコシ(又は小さめなコーン缶) 1本分
  • ミディトマト 3個
  • ツナ缶 小1缶
  • 固茹で卵 2個
  • ハーフマヨネーズ 大匙4
  • 黒コショウ 少々
  • ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1 材料です
    きゅうりは輪切りにし塩少々でしんなりさせて絞る
    トマト・固茹で卵はざく切り、ツナは汁を切る
    コーンは旬のトウモロコシをレンジ加熱して利用するか、缶詰で利用
  2. 2 ボールに汁を切ったツナにマヨネーズ・黒コショウをお好みでふり混ぜておく
  3. 3 次にきゅうり、コーンを入れて最後に卵を入れてさっくりと和えて、盛り付け後に、カットトマトをトッピングし、パセリを振る
  4. 4 ◎夏の旬トウモロコシを利用する場合、皮付きのままラップに包み600Wレンジで5分程度加熱後に、皮をむき包丁でこそぐとよいです。
    又は缶詰のホールコーンでもよいです

きっかけ

旬の野菜きゅうりには、みずみずしい野菜の水分が豊富!朝食はパン派なので、サラダを毎日作りますが、夏はキュウリを大消費です!

おいしくなるコツ

ツナの汁気を切ること、卵は最後に和えるとよいです。旬のトウモロコシには生で頂ける品種もあるそうで、この夏はぜひ試してみたいです。

  • レシピID:1100016078
  • 公開日:2017/06/19
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カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダトマト全般300円前後の節約料理夏バテ対策きゅうり
関連キーワード
朝食 夏野菜 きゅうり 簡単
料理名
夏にお勧め!きゅうりの卵サラダ
ララル〜
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