簡単！身体に優しい絞り出しクッキー ココア レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とココアは振るっておく。
   オーブンは170℃に予熱開始。
   天板にシートをひく。
   絞り袋に金口をセット。6切り口を使いましたが、5切り星型だと薔薇クッキーになります(^_^)
2. 2 バターは湯せんで液状にする。

   

3. 3 黒砂糖と牛乳をしっかり混ぜ、砂糖を溶かして2のバターのボウルに加える。
   黒砂糖は固まりがあることがあります。しっかり溶かすか、ふるいにかけるようにします。絞りの時詰まってしまいます
4. 4 ボウルを冷まし、ふるっておいた薄力粉とココアをもう1度ふるいながらボウルへ入れます。

   

5. 5 さっくりと手早く、切り混ぜます。
   混ぜすぎると小麦がグルテンを形成し硬くなりますので、絞りにくくなってしまいます。

   

6. 6 まとまったらOK。
   絞り袋に入れます。

   

7. 7 好きな形に絞り、オーブンで16分焼きます。後片付けをしている間に焼きあがります！
   出来上がり。