簡単!身体に優しい絞り出しクッキー ココア レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
材料(天板1枚人分)
- 薄力粉 60g
- 純ココア 10g
- バター 20g
- 牛乳 大さじ3
- 黒砂糖(他の砂糖でも○) 20g
作り方
-
1
薄力粉とココアは振るっておく。
オーブンは170℃に予熱開始。
天板にシートをひく。
絞り袋に金口をセット。6切り口を使いましたが、5切り星型だと薔薇クッキーになります(^_^) - 2 バターは湯せんで液状にする。
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3
黒砂糖と牛乳をしっかり混ぜ、砂糖を溶かして2のバターのボウルに加える。
黒砂糖は固まりがあることがあります。しっかり溶かすか、ふるいにかけるようにします。絞りの時詰まってしまいます - 4 ボウルを冷まし、ふるっておいた薄力粉とココアをもう1度ふるいながらボウルへ入れます。
-
5
さっくりと手早く、切り混ぜます。
混ぜすぎると小麦がグルテンを形成し硬くなりますので、絞りにくくなってしまいます。 -
6
まとまったらOK。
絞り袋に入れます。 -
7
好きな形に絞り、オーブンで16分焼きます。後片付けをしている間に焼きあがります!
出来上がり。
きっかけ
身体に優しいスイーツをめざして、黒砂糖を使ったレシピを作りました。
おいしくなるコツ
混ぜすぎないこと。絞りを練習すれば可愛いクッキーが作れます。
- レシピID:1100015652
- 公開日:2017/03/03
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- 絞り出しクッキー
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すとこ☆2021/09/05 15:24子どもと初めて絞り出しに挑戦しました!(半分はココアなしで)美味しかったです♪レシピありがとうございます!