アミ（オキアミに似たエビ）と大根の煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 ４分の１
- アミ ２００ｇ弱
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- だし醤油 大さじ２
- 水 ８０ｃｃ
作り方
-
1
アミを水洗いして、ザルで水気を切る。
大根は皮をむいて６～７ｍｍ厚のいちょう切りにする。 - 2 鍋に酒、みりん、だししょうゆ、水を入れてかるく沸騰させ、アミと大根を入れ、落としぶたをして弱火で煮る。
-
3
大根に火が通ったら出来上がりです。
水は材料にかぶるくらいでいいので、鍋によって調整してください。 -
4
おすましと味がかぶるので、翌日はアミの残った汁を水で薄めて、わかめ、ネギ、溶き卵などをプラスしてスープにしました。
それも美味しかったですよ。
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- 料理名
- アミと大根の煮付け
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みっつ豆2023/01/29 12:20
この時期しかみないので作ってみました
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１０月～３月が旬です。