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簡単本格!ひよこ豆のココナッツカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 鶏もも肉

    350g(1枚)

  • トマト缶

    1缶

  • ひよこ豆缶(水煮)

    1缶

  • 玉ねぎ

    中4個

  • ココナッツミルク

    200ml

  • トマト缶の1/2杯

  • ★カレー粉

    大さじ5

  • ★ウスターソース

    大さじ1

  • ★コンソメ

    大さじ3

  • ★ガラムマサラ

    6振り

  • ★クミン

    5振り

  • ★コリアンダー

    5振り

  • ★ナツメグ

    5振り

  • ★クローブ

    5振り

  • ★ジンジャーパウダー

    3振り

  • サラダ油

    大さじ1

  • ターメリックライス

    人数分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単本格!ひよこ豆のココナッツカレー
  • 2,000円前後

ココナッツとひよこ豆入りの本格インドカレーです。スパイスはお好みで足し引きしてください。

作り方

  • 1

    玉ねぎの皮をむき、半分に切る。耐熱ボウルなどにいれ、600Wのレンジで18分加熱する。
    それをミキサーかブレンダーでペーストにしておく。

  • 2

    鶏肉を一口大に切り、サラダ油でこんがり焼く。

  • 3

    鶏肉に、トマト缶、水、ココナッツミルクを入れて弱火で火を通す。

  • 4

    そこへ、玉ねぎペーストを入れる。

  • 5

    ★の調味料とスパイスを入れる。
    混ぜ合わせ、足りない味があったら足してください。

  • 6

    最後に、ひよこ豆の水煮缶を入れて、弱火で10分程度煮込んで完成!

  • 7

    ターメリックライス炊いて。
    もちろん、白米でもOKです。

きっかけ

カレーが大好きなので作りました。スパイスたっぷりにしてみました。

レシピID: 1100013920

公開日:2016.07.16

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関連情報

料理名
カレー
料理用途
普段の料理

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